未熟アボカドがとろっとろに早変わり！フライパンで少ない油＆短時間で仕上げるので、暑い季節に汗だくにならずに作れるレシピです。 味付けは山椒塩。天然塩の塩気と旨味、爽やかな山椒の風味...

お酢に山椒を漬け込んで豊かな香りを移した「山椒酢」。暑い季節のさっぱりお料理にぴったりの自家製山椒酢を作ってみませんか？粒のまま漬け込めば、ふわっと山椒の風味が香るスッキリとした仕...

春の味覚・そら豆と新玉ねぎを濃厚なクリームソースでいただくパスタのレシピ。ほくほくとしたそら豆とジューシーなソーセージで満足度の高い一皿です。山椒の爽やかな香りが鼻に抜けていくので...

唐辛子の代わりにマイルドな辛さが特徴の完熟赤山椒を使ったペペロンチーノ風炒めものです。釜揚げしらすの旨味もたっぷり、にんにくと山椒の香りが食欲を刺激します。 少ない材料でササッと...

豚肉と塩のまろやかな旨みが特徴の豚角煮。山椒の心地よい爽快な香りが口から鼻へとふわっと広がって後味さっぱり。おつまみにもおすすめのレシピです。   【材料】 豚バラ肉(塊)...