奥飛騨の自然が育む山椒

香り・辛さ・しびれのバランスに優れた山椒をご賞味ください

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鰻を際立たせる山椒

豊かな香りと程よい刺激。昔ながらの製法と丁寧な手仕事でつくる山椒粉。

山椒粉 ≫

料理を引き立てる香りと旨味

ぱらりと、ぴりり、ひとつまみ。天ぷらや焼き魚に爽やかなアクセントになるブレンド塩です。

山椒塩(瓶入り) ≫

人気コレクション

粒山椒

粒山椒

4アイテム

より強い山椒の個性をお求めの方へ。挽きたての香りとしびれをお楽しみください。「辛みの青山椒」と「香りの赤山椒」がございます。

山椒粉・山椒七味

山椒粉・山椒七味

9アイテム

伝統とこだわりの製法で山椒のおいしさを伝える飛騨山椒の看板商品。

加工品

加工品

5アイテム

季節ごとの山椒の味わいをお楽しみいただける加工品たち。おかずやおつまみにどうぞ。

売れすじ商品

山椒粉 ミニパック

山椒粉 ミニパック

大人気商品の山椒粉を手軽に楽しめる、使い切りにぴったりな山椒粉の小包装(10回分)です。

天ぷら塩と混ぜてみたり、パスタにちょい足ししてみたり、角煮につけたり色んな楽しみ方を見つけられる商品です。

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おすすめ商品

山椒七味

山椒七味

山椒屋が作った「七味」です。飛騨山椒の山椒粉(青山椒粉、赤山椒粉)、唐辛子、胡麻、陳皮、ケシの実、青のり粉をバランスよくブレンドしました。

香り高い山椒をお楽しみいただけます。

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飛騨山椒について

奥飛騨温泉郷でしか栽培できない高原山椒(たかはらさんしょう)は、特に香りがよく、「香り・辛さ・しびれ」のバランスに優れている最高級品種です。

飛騨山椒は、素材本来の味をお届けするために、
昔ながらの製法でこだわりの山椒を作っています。

飛騨山椒のこだわりについて ≫

厳選食材に選ばれています

・ディスカバー農山漁村の宝 特別賞
・スローフード日本 味の箱舟
・本場の本物
・中部山岳国立公園パートナーシップ

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業務用商品

飲食店・メーカー様向け大容量商品をご用意しています。

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販売小売店の紹介

直営店及び全国の取り扱い店舗をご案内します。

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飛騨山椒だより

お知らせ

2021年5月11日
公式サイトをリニューアル。
オンラインショップを統合して便利にお買い物いただけるようになりました。

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English

We will introduce you what is "Sansho"

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