奥飛騨の自然が育む山椒

香り・辛さ・しびれのバランスに優れた山椒をご賞味ください

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ほどよい辛味と山椒の風味が広がる山椒七味

うどんやそばにふりかけると、香り高くより上質な味わいになります

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人気コレクション

粒山椒

粒山椒

4アイテム

より強い山椒の個性をお求めの方へ。挽きたての香りとしびれをお楽しみください。「辛みの青山椒」と「香りの赤山椒」がございます。

調味料

調味料

4アイテム

企業コラボで生まれた調味料の数々。香り高い飛騨山椒が料理の美味しさをひきたてます。

加工品

加工品

5アイテム

季節ごとの山椒の味わいをお楽しみいただける加工品たち。おかずやおつまみにどうぞ。

売れすじ商品

山椒味噌

山椒味噌

優しい味噌の味のあとに、山椒のピリ辛が舌を刺激する「山椒味噌」。

おでんや豆腐、白米など味噌とよく合う食べ物はもちろん、ハンバーグや鶏肉のソテーなどの洋食とも相性抜群です。

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おすすめ商品

山椒七味

山椒七味

山椒屋が作った「七味」です。飛騨山椒の山椒粉(青山椒粉、赤山椒粉)、唐辛子、胡麻、陳皮、ケシの実、青のり粉をバランスよくブレンドしました。

香り高い山椒をお楽しみいただけます。

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飛騨山椒について

奥飛騨温泉郷でしか栽培できない高原山椒(たかはらさんしょう)は、特に香りがよく、「香り・辛さ・しびれ」のバランスに優れている最高級品種です。

飛騨山椒は、素材本来の味をお届けするために、
昔ながらの製法でこだわりの山椒を作っています。

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厳選食材に選ばれています

・ディスカバー農山漁村の宝 特別賞
・スローフード日本 味の箱舟
・本場の本物
・中部山岳国立公園パートナーシップ

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業務用商品

飲食店・メーカー様向け大容量商品をご用意しています。

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販売小売店の紹介

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飛騨山椒だより

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We will introduce you what is "Sansho"

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