奥飛騨の自然が育む山椒

香り・辛さ・しびれのバランスに優れた山椒をご賞味ください

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辛みの「青山椒・粒」

辛さと痺れを楽しむ料理におすすめ。ペペロンチーノ、麻婆豆腐、担々麺などに。

ミル付き粒山椒(青)»

新商品

青山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

青山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

青山椒の実を贅沢に使用し、ヒマラヤホワイト&ピンク岩塩を独自の配合でブレンドしました。

爽やかな香りが特徴で、魚介類やサラダ、和食などに特におすすめです。

毎日の食卓にアクセントを加え、さまざまなお料理に幅広くお使いいただけます。

便利な透明ミル入りで使用量を調整しやすく、スタイリッシュなデザインとなっています。

青山椒とヒマラヤ岩塩の絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください。

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赤山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

赤山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

赤山椒の実を贅沢に使い、ヒマラヤ産ピンク岩塩とレッド岩塩を独自の配合でブレンドしました。

熟成された豊かな香りが特徴で、お肉料理や中華料理、エスニック料理に特におすすめです。

日常の食卓にアクセントを加え、さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。

便利な透明ミル入りで使用量を調整しやすく、スタイリッシュなデザインとなっています。

赤山椒とヒマラヤ岩塩の絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください。

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人気コレクション

粒山椒

粒山椒

4アイテム

より強い山椒の個性をお求めの方へ。挽きたての香りとしびれをお楽しみください。「辛みの青山椒」と「香りの赤山椒」がございます。

調味料

調味料

6アイテム

企業コラボで生まれた調味料の数々。香り高い飛騨山椒が料理の美味しさをひきたてます。

加工品

加工品

5アイテム

季節ごとの山椒の味わいをお楽しみいただける加工品たち。おかずやおつまみにどうぞ。

売れすじ商品

山椒塩(25g小瓶)

山椒塩(25g小瓶)

お世話になった方々への小さな贈り物はいかがでしょうか


海の恵みである塩と、飛騨の山が育んだ山椒を、お料理のおいしさを一層引き立てる配合でブレンドしました。

召し上がる直前に、ぱらりと ひとつまみ。
塩の力強く豊かなうまみと山椒の心地よい爽快な香りが、口から鼻へと広がります。

感謝の気持ちを大切な方へ、美味しいとありがとうをプレゼントしてみてください。

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山椒味噌

山椒味噌

岐阜の老舗・山川醸造で3年間熟成して作られる希少な豆味噌に、爽やかな香りの山椒をあわせました。
深い豆味噌のコクを山椒の辛味が引き立てます。

山椒味噌をつけることで、さらに一層の美味しさを楽しむことができます。山椒の独特の香りと辛味が、料理に深みとアクセントを与え、食欲をそそります。

ぜひお試しください。ギフトにもおすすめです。

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おすすめ商品

山椒七味

山椒七味

うどんやそばにふりかければ、芳醇な飛騨山椒の香りが広がります。

また、インスタントのお味噌汁や牛丼に一振りするだけで、料理をより上質な味に格上げする名脇役です。

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飛騨山椒について

奥飛騨温泉郷でしか栽培できない高原山椒(たかはらさんしょう)は、特に香りがよく、「香り・辛さ・しびれ」のバランスに優れている最高級品種です。

飛騨山椒は、素材本来の味をお届けするために、
昔ながらの製法でこだわりの山椒を作っています。

飛騨山椒のこだわりについて ≫

厳選食材に選ばれています

・ディスカバー農山漁村の宝 特別賞
・スローフード日本 味の箱舟
・本場の本物
・中部山岳国立公園パートナーシップ

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業務用商品

飲食店・メーカー様向け大容量商品をご用意しています。

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販売小売店の紹介

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飛騨山椒だより

OUR BRAND

We will introduce you what is "Sansho"

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