奥飛騨の自然が育む山椒

香り・辛さ・しびれのバランスに優れた山椒をご賞味ください

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辛みの「青山椒・粒」

辛さと痺れを楽しむ料理におすすめ。ペペロンチーノ、麻婆豆腐、担々麺などに。

ミル付き粒山椒(青)»

新商品

飛騨山椒 そえぶみ箋

飛騨山椒 そえぶみ箋

岐阜の美濃の地に1300年の歴史を紡いできた美濃紙。
創業天保六年の古川紙工さんに、飛騨山椒オリジナルの「そえぶみ箋」を作っていただきました。


心和む山椒の実のワンポイントデザインと美濃和紙の伝統的で美しい風合いが特長です。
1枚に7行の手のひらサイズの「そえぶみ箋」は、ちょっとしたお手紙はもちろん、メモとしてもお使いいただけます。

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飛騨山椒オリジナルエコバッグ【数量限定】

飛騨山椒オリジナルエコバッグ【数量限定】

飛騨山椒の英文ロゴがプリントされたオリジナルエコバッグです。

カラーはカーキで、山椒の実をイメージしています。
内側にポケットがついており、折り畳んでコンパクトに収納可能です。
毎日のお買い物のお供に、ぜひお使いください。

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青山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

青山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

青山椒の実を贅沢に使用し、ヒマラヤホワイト&ピンク岩塩を独自の配合でブレンドしました。

爽やかな香りが特徴で、魚介類やサラダ、和食などに特におすすめです。

毎日の食卓にアクセントを加え、さまざまなお料理に幅広くお使いいただけます。

便利な透明ミル入りで使用量を調整しやすく、スタイリッシュなデザインとなっています。

青山椒とヒマラヤ岩塩の絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください。

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赤山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

赤山椒ヒマラヤ岩塩(透明ミル入り)

赤山椒の実を贅沢に使い、ヒマラヤ産ピンク岩塩とレッド岩塩を独自の配合でブレンドしました。

熟成された豊かな香りが特徴で、お肉料理や中華料理、エスニック料理に特におすすめです。

日常の食卓にアクセントを加え、さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。

便利な透明ミル入りで使用量を調整しやすく、スタイリッシュなデザインとなっています。

赤山椒とヒマラヤ岩塩の絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください。

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人気コレクション

粒山椒

粒山椒

4アイテム

より強い山椒の個性をお求めの方へ。挽きたての香りとしびれをお楽しみください。「辛みの青山椒」と「香りの赤山椒」がございます。

調味料

調味料

7アイテム

企業コラボで生まれた調味料の数々。香り高い飛騨山椒が料理の美味しさをひきたてます。

加工品

加工品

5アイテム

季節ごとの山椒の味わいをお楽しみいただける加工品たち。おかずやおつまみにどうぞ。

売れすじ商品

山椒・山椒七味ギフトセット

山椒・山椒七味ギフトセット

山椒粉と山椒七味。創業以来続く人気の2商品を専用ボックスに詰めました。

山椒は、うなぎやお味噌汁にはもちろんのことクリームチーズなど、コクを楽しむ料理におすすめです。

山椒七味はうどんやそばにふりかければ、芳醇な飛騨山椒の香りが広がります。

感謝の気持ちを大切な方へ、美味しいとありがとうをプレゼントしてみてください。

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山椒味噌

山椒味噌

岐阜の老舗・山川醸造で3年間熟成して作られる希少な豆味噌に、爽やかな香りの山椒をあわせました。
深い豆味噌のコクを山椒の辛味が引き立てます。

山椒味噌をつけることで、さらに一層の美味しさを楽しむことができます。山椒の独特の香りと辛味が、料理に深みとアクセントを与え、食欲をそそります。

ぜひお試しください。ギフトにもおすすめです。

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おすすめ商品

山椒七味

山椒七味

うどんやそばにふりかければ、芳醇な飛騨山椒の香りが広がります。

また、インスタントのお味噌汁や牛丼に一振りするだけで、料理をより上質な味に格上げする名脇役です。

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飛騨山椒について

奥飛騨温泉郷でしか栽培できない高原山椒(たかはらさんしょう)は、特に香りがよく、「香り・辛さ・しびれ」のバランスに優れている最高級品種です。

飛騨山椒は、素材本来の味をお届けするために、
昔ながらの製法でこだわりの山椒を作っています。

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厳選食材に選ばれています

・ディスカバー農山漁村の宝 特別賞
・スローフード日本 味の箱舟
・本場の本物
・中部山岳国立公園パートナーシップ

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