【限定】生 実山椒
2025年分の「生 実山椒」の予約を6/6（金）午前9時より開始いたします
初夏の恵み、生の実山椒を、奥飛騨より新鮮なままお届けします。
・数量限定の予約販売
・クール便発送
・6月中旬に順次発送。日時指定はお受けできません
・常温商品と同梱不可。それぞれ購入手続きをお願いいたします
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春が終わり、山の緑が濃くなる頃、山椒の小さな実がなり始めます。
「生 実山椒」は、熟す前の若い実を丁寧に手摘みしたもので、爽やかな香りとピリリとした辛味が特徴です。
下処理をすれば、そのまま炊き込みご飯や佃煮、ちりめん山椒に。
また醤油漬けやオイル漬けにすれば、長く楽しめる万能調味料にもなります。
和食をはじめ、パスタ等のイタリアン、中華の炒め物など幅広い料理に使える、貴重な生の“スパイス”です。
ぜひ、奥飛騨の山の恵みをご家庭でお楽しみください。
【お願い】到着後の取り扱いについて
・生ものですので早めにお召し上がり下さい
・到着後はすぐに冷蔵庫に入れ、２日程度以内にお召し上がり下さい
・すぐにお召し上がりにならない場合は『冷凍保存』をおすすめします（下記「保存方法」をご参照ください）
| 内容量 |
100g |
| 賞味期限 |
【お願い】をご参照ください |
| 保存方法 |
◯冷凍保存 ⑴枝を取る
実山椒は小さな枝や軸がついているので、丁寧に取り除きます（多少ついていても大丈夫です）。
⑵アク抜き
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、実山椒を入れて2～3分程度茹でる。
⑶冷水にさらす
茹でた実をザルにあけて冷水に入れ、アクを抜きます。
水は何度か替えてください。
⑷水気をしっかり切る
キッチンペーパーなどで丁寧に水気を取ります。
⑸小分けにして冷凍
使いやすい量に分けてラップで包み、ジップ付き袋などに入れて冷凍します。
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| 消費税率 | 8％ |
配送タイプ：クール便