挽きたての山椒の香りと辛さと痺れは、山椒粉と比べても格別。ほんの少量で飛騨山椒の特徴を十分に味わえます。

必要な時に使いたい分だけ、山椒の粒をミルで挽いてお楽しみいただけるセットです。

青々とした山椒の実が夏の奥飛騨に色を添えます。人の手で一房ずつ丁寧に収穫し、香りを存分に引き出すため創業以来こだわりの天日干しをしています。
その山椒の実をそのままご家庭へお届けします。

ペペロンチーノや麻婆豆腐、担々麺など辛さと痺れを楽しむ料理におすすめです。爽やかな飛騨山椒の香りも相まって食欲を刺激します。

ステーキなど肉類の美味しさを引き出すのも得意です。
下味に利用すると辛味と痺れが消えて香りだけが残り、辛いのが苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます。

また、赤山椒と混ぜることで、別の楽しみ方が出来ます。
辛みの青山椒と香りの赤山椒。二つを組み合わせれば山椒の個性を存分に味わう逸品が生まれます。あなただけのお好みのブレンドを探してみてはいかがでしょうか。

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配送タイプ：コンパクト便以上

ミルを水洗いする場合は、2-3日乾かして完全に水気を切ってからご利用ください。