山椒と生姜がほんのり香る、手羽元の山椒塩こっくり煮です。味の決め手は豊かな旨味と爽快な香り立つ山椒塩。
コラーゲンたっぷりの手羽元を煮込み、体の中からじんわり温めます。ダイエット効果だけでなくお肌にも嬉しいレシピです。

レシピ

【材料】

【作り方】

1)手羽元がかぶるくらいの水と酒を加えて火にかけ、沸騰したらアクを取る。

2)昆布、砂糖、山椒塩を加えて20分ほど煮込む。

3)生姜はすりおろして鍋に加える。5分ほど弱火で煮て火を止める。

4)器に盛ってネギを散らしたら完成。

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山椒塩を使ってほろほろに仕上げた手羽元の煮物で、優しい味わいを堪能ください。
ネギの代わりに花山椒や木の芽などの季節の食材をのせて食べると、違った味覚を楽しめる一品です。

《美味しく楽しむワンポイントアドバイス》
風味豊かな山椒塩と手羽元の旨味を余すことなく堪能できるスープに、下茹でした大根やキャベツを加えて、スープとしてもお召し上がりください。
野菜を加える場合は、野菜から水分が出るので水の量を減らして煮込むのがコツ。
 

 この料理に使った商品

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召し上がる直前に、ぱらりと ひとつまみ。
塩の力強く豊かなうまみと山椒の心地よい爽快な香りが、口から鼻へと広がります。