山椒の豊かな風味とほどよい刺激で満足感アップ！やさしい卵とチーズの旨味でお子様も一緒に食べられるメニューです。
高タンパク＆低カロリーな鶏のささみ肉を使うのでダイエット中の方にもおすすめです。

レシピ

【材料】

ささみ	3本
山椒粉	小さじ1（お好みで調整）
卵	1個
粉チーズ	大さじ3
塩	適量

参考カロリー
カロリー：321kcal タンパク質：45.18g 脂質：12.87g 炭水化物：1.91g

 

【作り方】

1)ささみの筋を取り、両面にフォークで穴を開ける。

2)ボウルに山椒粉、卵、粉チーズを混ぜる。

3)ささみを卵液にくぐらせる。

4)フライパンに薄くサラダ油を引き（分量外）、焼き目がつくまで焼く。

5)ひっくり返して蓋をし蒸し焼きにする。火が通ったら完成 。

6)お好みで青のりやマヨネーズ（分量外）をトッピング。

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ささみはあっさりして食べやすい、安い、高タンパクなダイエットにはもってこいの食材です。 ピカタの卵液に山椒粉を混ぜることでチーズの旨みと山椒のスパイシーさが引き立て合う一品になりました。

《アレンジバージョン》
卵を使わず、粉チーズと山椒粉をまとわせたささみをトースターで10分程焼いて作ります。
山椒をより強く感じられる、粉チーズのカリカリ食感が美味しくておすすめです！

山椒の魅力は和食だけではないと感じられると思うメニューです。皆さんも是非お試しくださいね。
材料が少ないのもダイエットが続くポイントだと私は感じています。

 

 この料理に使った商品

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飛騨山椒の山椒粉は、特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。
香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。

●山椒の美味しいレシピ●
山椒の楽しみ方・活用シーンが広がる、和洋中いろいろなジャンルのお料理を紹介します。

レシピ・料理制作／藤間朱美
山椒を使って「美味しく食べて、楽しくカロリーオフ」を実践。糖質オフやダイエットにおすすめの毎日続けられる簡単レシピを考案。