【春限定】生 花山椒と新芽セット

2,160 円
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春の訪れを味わう「生の花山椒と新芽」を、奥飛騨より直送いたします。

・数量限定の予約販売
・クール便発送
・お一人様3点まで
・4月中〜下旬に順次発送。日時指定はお受けできません
・常温商品と同梱不可。それぞれ購入手続きをお願いいたします

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長い冬が去り春になると、山椒の木は芽吹き、小さく黄色い花が咲きます。これが「花山椒」です。

花山椒は、山椒独特の辛味が少なく、香りや食感が良いのが特徴で、すきやき、煮物、お吸い物など和食だけでなく、パスタなど洋食にも合います。
ただ、収穫時期が短く出荷量も限られるため、料亭など飲食店への直送が多く、ご家庭でお楽しみいただくにはお取り寄せが中心となっています。

新芽は「木の芽」と呼ばれ、お料理に上品で爽やかな香りを添える”日本のハーブ”として古来から重宝されてきました。天ぷら、木の芽味噌、佃煮など、主役にも名脇役にもなる食材です。

飛騨山椒では、花山椒と新芽を一緒に味わう楽しみ方をおすすめしています。
基本の下準備方法とスタッフおすすめレシピを同封いたします。
特に、花山椒しゃぶしゃぶは絶品です。

ぜひ、奥飛騨の春の味を、ご自宅でご堪能ください。


【お願い】到着後の取り扱いについて
・生ものですので早めにお召し上がり下さい
・到着後はすぐに冷蔵庫に入れ、2日程度以内にお召し上がり下さい
・すぐにお召し上がりにならない場合は『冷凍保存』をおすすめします(下記「保存方法」をご参照ください)
 

内容量

100g(花山椒・山椒の新芽を含む)

賞味期限

【お願い】をご参照ください

保存方法 ◯冷凍保存

(1)生の花山椒をボウル等に入れ、ゴミを洗い流す程度に洗い、茎についたがくを取る
(2)鍋でお湯を沸騰させ、花山椒と新芽を入れます
(3)綺麗な緑色が変わったらすぐにザルをあけて水にさらします
(4)軽く絞って密封保存袋に入れて冷凍します
消費税率 8%

 

配送タイプ:クール便